Bygg din egen tomat

Tomater en av de bästa källorna till den kraftiga antioxidanten lykopen. Nu får den runda och röda raringen konkurrens av konstgjorda kopior.

Av Loth Hammar

den 17 mars 2009 00:00

Annons

En EU-kommitté

har gett sitt klartecken för användning av flera former av konstgjort lykopen som tillsats i livsmedel. European Food Safety Authority, EFSA genomförde i april ifjol en granskning och fastslog då att konstgjort lykopen är säker som livsmedelsingrediens. Konstgjort lykopen har numera så kallad novel foodsstatus.Ännu har dock inget besked givits om konstgjort lykopen som färgämne.

Annons

Bland de bolag som

nu får klartecken att sälja lykopenkopior är Lycored, BASF och DSM. Tomatkopiorna kan komma att hamna i alla möjliga livsmedelsprodukter, bland annat fruktdrycker, dressing eller bröd.

Annons

Regelverket kring

Novel Foods infördes i maj 1997. Då var naturligt lykopen redan godkänt som insats och färgmedel i livsmedel, och fick automatiskt novel foodstatus.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.